Nowa kawiarnia w Świdnicy. Z miłości do słodkości i Sherlocka Holmesa [ZDJĘCIA]

Pani Nicola Jęsiak wymyśliła ten lokal już jakiś czas temu. Dobrze wiedziała, czego chce. Każdego dnia patrzyła na to miejsce i jak sama mówi, ciągle towarzyszyła jej uporczywa myśl, że to ogromny potencjał!

- Wraz z partnerem prowadzimy już jeden lokal w Świdnicy. Nazywa się Paśnik na ul. Kolejowej, serwujemy tam głównie burgery i piwo. Z okien naszego lokalu widać dworzec i patrząc na niego przez 2 lata z okien mojej firmy pomyślałam, że takie miejsce i tak się marnuje. A ja uwielbiam dworce, kojarzą mi się z fascynacją podróżą, nowymi horyzontami, pożegnaniami i witaniem bliskich. Uwielbiam też nurt stylistyczny, jakim jest steampunk. Świat rewolucji przemysłowej i Sherlocka Holmesa - opowiada nam pani Nicola.

Jak dodaje, tak powstał koncept na Trybik Cafe, który jest galerią tego stylu. Łączy artystów różnych dziedzin. Czego można oczekiwać odwiedzając to miejsce? Na pewno nie tego, czego spodziewamy się po zwykłej, dworcowej kafejce... Bo i Trybik Cafe przeciętną kawiarnia nie jest.

- Mamy piękne stoły wykonane przez metaloplastyków, kartki pamiątkowe i okolicznościowe, które są rękodziełem świdniczanek, biżuterię (spinki, kolczyki, naszyjniki, bransoletki, broszki, itd), ręcznie malowaną porcelanę, będą także torebki, poduszki, itd. To wszystko można u nas kupić. Współpracujemy także z najlepszymi polskimi rzemieślnikami czekolady, które są ręcznie robione (tabliczki, figurki, pitne czekolady, draże, itd.) - wymienia jednym tchem właścicielka i gorąco zaprasza. Zarówno do stołu, jak i po walentynkowe upominki.

Lokal jest czynny od 10.00 do 20.00 od wtorku do niedzieli. Latem będzie tu także ogródek i kącik dla dzieci. Docelowo za ścianą będzie można zjeść coś konkretnego, a do trybik Cafe wpaść na deser.

- W przygotowaniu jest teraz druga sala (za ścianą kawiarni), w której prowadzić będę bistro i tam już będzie można zjeść śniadanie, obiad, albo wziąć coś na wynos - zaznacza pani Nicola. Nowej kawiarni i jej właścicielom życzymy wszystkiego dobrego. I czekamy na państwa opinie.